Coaching & Konzept-Beratung

Coaching- und Schulungs Mandate

Gastro Unternehmerseminar G3
Dozent für Unternehmensführung der berufsbegleitenden Unternehmer Ausbildung / höheren Fachausbildung von GastroSuisse.
www.gastrosuisse.ch

BEREST Academy
Massgenschneidertes Schulungs- und Trainings-Programm auf allen Hierarchie Stufen des Berest Teams.
www.berest.ch

Moderierte Jahreszielpläne

Beim Jahreszielplan erarbeitet Ihr Team in moderierten Workshops Stärken und Schwächen je Verkaufsbereich. Im Anschluss werden gemeinsam Ziele definiert und die entsprechenden Massnahmen abgeleitet. Diese Resultate werden im Sinne eines Commitments ausformuliert und verabschiedet.

Auch Budget-Ziele, Stellen- und Investitions-Pläne können Teil dieser Jahreszielpläne sein.

Jahres-Zielplan-Mandate

im Coaching-Einsatz mit dem Assofide-Team im Maiensäss-Hotel Guarda Val in CH-Sporz-Lenzerheide.

Hier war Adrian Stalder im Projekt-Einsatz

  • Hotel Säntispark, CH-9030 Abtwil/St. Gallen
    Erweiterungsprojekt der MIGROS Ostschweiz (CHF 40 Mio) eröffnet im 2014
    www.hotel-saentispark.ch 
  • Widder Hotel, CH-8000 Zürich, in Zusammenarbeit mit Architektin Tilla Theus
    Restaurant-Boucherie AuGust, eröffnet im 2014
    Widder Bar&Kitchen eröffnet im 2017  
    www.widderhotel.com
  • Marché Restaurant Schweiz AG, CH 8305 Dietlikon
    Projekt Mandat für die Marché Restaurants (gesunde Ernährung und Essen wie auf dem Marktplatz an Raststätten, Flughäfen und in Stadtzentren), dem Hotel Bellinzona Sud (Eröffnung Ende März 2018) und den Cindy's Diner (best in Gourmet Burger and home-made Fries).
    www.marche-restaurants.com
  • Gastronomie am Rheinfall, CH-8200 Schaffhausen
    Projekt Entwicklung/Pächtersuche im Auftrag des Kantons Schaffhausen, umgesetzt im 2015
    www.rheinfall-gastronomie.ch
  • Patienten-Hotel im CHUV-Lausanne, CH-1000 Lausanne
    Konzept-Beratung; Restaurant-Konzept) eröffnet im 2015 durch 
    www.reliva.ch
  • SeeRausch, CH-6375 Beckenried
    Konzept-Beratung; Restaurant-Konzept; Pächtersuche) Eröffnung Ostern 2014 durch www.realest.ch
    www.seerausch.ch

Für folgende Betriebe und Unternehmen hat Adrian Stalder Projekt-Workshops/-Beratungen durchgeführt (Auszug)

Führungskräfte-Coaching

Aktuelle Coaching-Mandate (Auszug)

  • Coaching des Führungs-Teams Maiensäss Hotel Guarda val in CH-Sporz-Lenzerheide
    www.guardaval.ch
  • Coaching der Geschäftsleitung im Club zur Geduld, CH-Winterthur
    www.zurgeduld.ch 

Anwendungs-Möglichkeiten

Für folgende Betriebe hat Adrian Stalder Kadermitarbeiter, den Geschäftsführer oder die Direktion evaluiert und Interviews durchgeführt (Auszug):